Ruoan osuus meidän suomalaisten kulutuksen ympäristövaikutuksista on yhtä suuri kuin liikenteen ja asumisen. Ruoan kysyntä tulee seuraavien vuosikymmenien aikana maailmassa jopa kolminkertaistumaan, joten ei ole yhdentekevää, mitä syömme.

Hiilijalanjälki kertoo tuotteen tai palvelun ilmastovaikutuksesta. Mitä suurempi hiilijalanjälki, sitä enemmän ilmastoa lämmittäviä kasvihuonekaasuja tuotteen vuoksi syntyy.

Vesijalanjälki kertoo tuotteen tai palvelun kokonaisvedenkulutuksesta. Mitä suurempi vesijalanjälki, sitä enemmän vettä tuotteen elinkaaren aikana kuluu.

Ruoan alkuperä kiinnostaa monia ja kotimaisuus on yhä tärkeä ostoperuste. Me Raisiossa tunnemme käyttämiemme raaka-aineiden alkuperän ja olemmekin suuri suomalaisen viljan jalostaja.